Viviamo in un’epoca difficile per il cibo e l’alimentazione: da una parte ci offrono alimenti droganti, intrinsecamente ingrassanti e per nulla salutari; da un’altra parte ci consigliano dottrine, più o meno rigide, di regimi alimentari ipersalutistici.
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Cosa fare?
Due cose semplici, ma due fondamenta per qualsiasi piatto salutare
conoscere ascoltandolo
più che tradurlo in tabelle di nutrienti per trasformare gli alimenti in piatti salutari
ma anche gustosi ed appaganti per i nostri sensi
